„Classic with a twist“ - so beschreibt Küchenchef Ralf Geese sein kulinarisches Konzept kurz und bündig. Wiener Küche und österreichische Spezialitäten finden sich ebenso auf der Karte wie internationale Klassiker – jedoch neu und modern interpretiert. Das Restaurant Parlor wurde kürzlich mit einer Haube von Gault Millau ausgezeichnet.